Mujeres Santa Rosa: productos comunitarios sostenibles

Resumen

El estado de Guanajuato se encuentra en séptimo lugar a nivel nacional entre los estados con mayor transformación de sus cubiertas naturales (SEMARNAT, 2016), además de ocupar la desafortunada segunda posición entre las entidades que alcanzarían el día cero por escases del recurso hídrico (WRI, 2019). Por ello, el cuidado de los bos­ques generadores de agua resulta prioritario en nuestro estado. En la entidad la cubierta vegetal arbórea con mayor superficie la constituyen los bosques de encino conformando un 10% del territorio estatal, manteniendo una condición primaria sólo del 4-4% (135,718 ha) y secundaria 5.6% (171,751 ha) (INEGI: 2014). La Sierra de Santa Rosa (SSR) representa casi el 30% de todos los bosques de encino estatales (87,097 ha), además de ser los de mayor diversidad de especies en la entidad (CONABIO, 2012) y puente migratorio de diversas aves y de la mariposa monarca. La SSR junto con la Sierra de Lobos son los macizos montañosos que transportan agua por escorrentía y por procesos de infiltración en manantiales y a las aguas subterráneas de la porción occidental del bajío agrícola guanajuatense. El presente proyecto productivo inició por un estudio sobre la deforestación y degradación de los bosques de encino donde se determi­nó que 65% del área forestal se degradó entre 201oy 2020.

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